un articolo di Paola Emilia Cicerano e Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare
«Tutto qui? »: è lo slogan usato dalla Ferrero per la campagna pubblicitaria di Gran Soleil,un dessert da congelare in freezer che ha la particolarità di essere venduto fuori dalla catena del freddo. Per gustare Gran Soleil, bisogna agitare la confezione (che contiene due porzioni da 65 g), e metterla per alcune ore nel freezer. La campagna pubblicitaria presente su molti giornali, vuole in qualche modo prevenire le obiezioni di chi nota subito le piccole dimensioni del prodotto.
Ma che cosa contiene davvero Gran Soleil caffè capuccino?
Secondo la pubblicità proposta a caratteri cubitali sui principali quotidiani nazionali «I migliori caffè del mondo, preziose essenze naturali, tanto latte fresco». In realtà, leggendo la lista degli ingredienti, si scopre che il dessert contiene il 46% di caffé liquido, zucchero e il 16% di latte concentrato oltre alle proteine del latte.
Ma se tra gli ingrediente figura il latte concentrato perché la fotografia sui giornali mostra un bicchiere di latte?
Proseguendo nell’analisi degli ingredienti troviamo «grasso vegetale», che secondo l’ufficio stampa è una miscela di grassi non idrogenati a base di olio di palma e girasole.
E’ importante focalizzare l’attenzione anche sull’ultima voce della lista che recita: infusi concentrati di erbe digestive” – (verbena, melissa e citronella, secondo l’ufficio stampa Ferrero), seguita da “sale” e “estratto di carciofo.
Le dosi sono segrete, anche se si tratta di quantità minime visto che nell’elenco risultano agli ultimi posti. Ciò non toglie che Ferrero attribuisca loro una grossa importanza perché su un lato dell’etichetta si legge “Con estratti di erbe a riconosciuta proprietà digestiva” e sull’altro «Favorisce la digestione».
Trattandosi di quantità minime di erbe, viene spontaneo chiedersi se dosaggi così risicati giustifichino la presenza di diciture così precise.
Siamo di fronte a un’evidente furberia, anche se le diciture salutistiche relative ai prodotti erboristici non sono state ancora valutate dall’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa). Allo stato attuale le imprese possono scrivere cosa vogliono, in attesa di decisioni che arriveranno molto presto.
Attenzione però: anche se l’Efsa riconoscerà l’effetto digestivo del carciofo o delle erbe usate da Gran Soleil, questo non autorizza l’azienda a estendere le virtù ai prodotti. La traslazione dell’effetto salutistico dalle erbe al dessert, è un’operazione vietata, come dimostrano gli orientamenti della Commissione europea e dell’Autorità garante della concorrenza e del mercato, che hanno espresso questo concetto più volte a proposito degli Omega 3.
Per chiarire la questione del latte fresco e i dubbi sull’effetto digestivo, il Fatto alimentare ha inviato una richiesta di censura all’Autorità Garante della concorrenza e del Mercato chiedendo l’interruzione immediata del messaggio e la modifica dell’etichetta. Vi terremo informati.
L’ etichetta
Ferrero Gran Soleil, Specialità fine pasto. Senza coloranti e senza conservanti. Specialità pronta da gelare con caffé.
Ingredienti: Caffé liquido (46%), zucchero, latte concentrato (16%), grasso vegetale, proteine del latte, amido modificato, esaltatore di sapidità (sciroppo, di sorbitolo), alcol buongusto (0,9%), aromi, addensante (alginato di sodio) infusi concentrati di erbe digestive, sale, estratto di carciofo.
Un articolo integrativo di Roberto La Pira > QUI
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